Ứng dụng tinh dầu trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu từ nhựa cà na canarium album l ứng dụng làm hương liệu tự nhiên cho sản phẩm kẹo dẻo

Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu nhựa cà na, ứng dụng làm hương liệu tự nhiên cho kẹo dẻo.