Ứng dụng hạt chôm chôm trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ảnh hưởng thành phần hỗn hợp chất bao proteincarbohydrate đến khả năng vi bao chất béo từ hạt chôm chôm nephelium lappaceum l

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu ảnh hưởng hỗn hợp protein-carbohydrate đến khả năng vi bao chất béo từ hạt chôm chôm.