Ứng dụng dinh dưỡng trong thực phẩm

Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt garcinia mangostana linn và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Khám phá nghiên cứu về hoạt chất từ vỏ quả măng cụt và ứng dụng tiềm năng trong ngành thực phẩm cho sức khỏe.