Ứng dụng của pectin trong ngành thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ hóa học khảo sát quá trình tách pectin từ đậu bắp và nha đam

Khảo sát quá trình tách pectin từ đậu bắp và nha đam trong luận văn thạc sĩ công nghệ hóa học, cung cấp kiến thức và ứng dụng thực tiễn.

Đồ án hcmute đánh giá chất lượng pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo

Khám phá đồ án HCMUTE về đánh giá chất lượng pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo, ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của pectin trích ly từ vỏ cam với vai trò là chất thay thế chất béo lên chất lượng của kem vani

Nghiên cứu ảnh hưởng của pectin từ vỏ cam thay thế chất béo trong kem vani, đánh giá chất lượng và tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm.