Ứng dụng của khoáng chất trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính liên kết kẽm của dịch thủy phân protein da cá thát lát

Khảo sát hoạt tính liên kết kẽm của dịch thủy phân protein da cá thát lát trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.