Tiêu chuẩn hóa sản phẩm sữa công nghiệp

Giáo trình kỹ thuật về công nghệ các sản phẩm sữa phần 2, biên soạn theo chương trình đào tạo chuẩn, hệ thống hóa kiến thức từ cơ bản đến nâng cao.