Tài nguyên và phụ phẩm từ thủy sản

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính liên kết canxi và tính chất chức năng của dịch thủy phân protein từ phụ phẩm cá hồi

Khảo sát hoạt tính liên kết canxi và tính chất chức năng của dịch thủy phân protein từ phụ phẩm cá hồi trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.