Tác động của plasma trong thực phẩm

Đồ án hcmute ảnh hưởng của argon plasma lên sự thay đổi cấu trúc và độ tiêu hóa của tinh bột bắp đã qua xử lý nhiệt ẩm

Nghiên cứu ảnh hưởng của argon plasma đến cấu trúc và độ tiêu hóa của tinh bột bắp sau xử lý nhiệt ẩm tại HCMUTE.