Sản xuất và ứng dụng enzyme trong công nghiệp

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận và làm sạch lactase từ lactobacillus acidophilus

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu thu nhận và làm sạch lactase từ lactobacillus acidophilus, góp phần phát triển công nghệ thực phẩm.