Rong biển và lợi ích sức khỏe

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết thô từ rong nho

Khảo sát hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa trong dịch chiết rong nho, cung cấp thông tin giá trị cho nghiên cứu công nghệ thực phẩm.