Quá trình cố định hương liệu trong sản xuất

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học khảo sát quá trình cố định citrial lên maltodextrin bcyclodextrin trehalose định hướng ứng dụng sản xuất hương liệu dạng bột

Khảo sát quá trình cố định citrial lên maltodextrin, bcyclodextrin, trehalose nhằm ứng dụng trong sản xuất hương liệu dạng bột.