Nghiên cứu và phát triển sản phẩm từ động vật

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chế phẩm chondroitin sulfate từ sụn chân gà

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chondroitin sulfate từ sụn chân gà, mở ra cơ hội mới cho ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.