Nghiên cứu và phát triển nấm men

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học thử nghiệm lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên chất mang cellulose vi khuẩn tại cơ sở sản xuất bia viễn đông

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ sinh học, nghiên cứu lên men bia nồng độ cao với nấm men cố định trên cellulose vi khuẩn.

Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate

Luận án tiến sĩ nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao với nấm men cố định trên alginate, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghệ thực phẩm.