Nghiên cứu peptide trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm thu nhận peptide có hoạt tính liên kết canxi từ phụ phẩm chế biến cá tra

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, thu nhận peptide hoạt tính liên kết canxi từ phụ phẩm chế biến cá tra.