Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu kỹ thuật sấy đối lưu bởi tác nhân sấy nhiệt độ thấp có sự kết hợp của microwave trên nguyên liệu khổ qua momordica charantia l
Luận án tiến sĩ nghiên cứu kỹ thuật sấy đối lưu kết hợp microwave với nguyên liệu khổ qua momordica charantia l, tối ưu hóa chất lượng sản phẩm.