Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm từ thực vật

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm thu nhận chất xơ từ vỏ bưởi bằng phương pháp enzyme

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, thu nhận chất xơ từ vỏ bưởi bằng phương pháp enzyme, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng.