Enzyme và ứng dụng

Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp pectinase từ Hanseniaspora uvarum trong lên men cà phê
Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp pectinase từ Hanseniaspora uvarum trong lên men cà phê
Khảo sát điều kiện sinh tổng hợp pectinase của Hanseniaspora uvarum và ứng dụng trong lên men cà phê, mang lại tiềm năng cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Ngày đăng: 01/02/2025

Danh mục:
70
0
0
Khảo sát tính chất enzyme glucoamylase cố định trên màng nấm kombucha
Khảo sát tính chất enzyme glucoamylase cố định trên màng nấm kombucha
Khảo sát tính chất enzyme glucoamylase cố định trên màng nấm kombucha, ứng dụng trong công nghệ sinh học và thực phẩm.

Ngày đăng: 01/02/2025

Danh mục:
95
0
0