Công nghệ sinh học thực phẩm

Nghiên cứu trích ly GABA và hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm
Nghiên cứu trích ly GABA và hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm
Khám phá luận án tiến sĩ về trích ly và vi bao GABA cùng các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm, ứng dụng trong dinh dưỡng và sức khỏe.

Ngày đăng: 07/02/2025

Danh mục:
169
0
0
Nghiên cứu vi khuẩn sinh bacteriocin từ thực phẩm lên men
Nghiên cứu vi khuẩn sinh bacteriocin từ thực phẩm lên men
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn sinh bacteriocin từ thực phẩm lên men, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm an toàn.

Ngày đăng: 12/02/2025

Danh mục:
98
0
0