Công nghệ chế biến sữa chua

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

Khám phá cách nâng cao chất lượng sữa chua lên men nhờ Lactobacillus acidophilus và hoạt tính kháng oxy hóa hiệu quả.