Công nghệ bức xạ trong thực phẩm

Đồ án hcmute ảnh hưởng của electron beam lên sự thay đổi cấu trúc các tính chất và độ tiêu hóa của tinh bột bắp

Khám phá ảnh hưởng của electron beam đến cấu trúc, tính chất và độ tiêu hóa của tinh bột bắp trong đồ án HCMUTE.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của electron beam lên sự thay đổi cấu trúc và các tính chất hóa lý của maltodextrin

Nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến cấu trúc và tính chất hóa lý của maltodextrin, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.