Ảnh hưởng của vitamin C trong thực phẩm

Đồ án hcmute khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh

Khảo sát ảnh hưởng của vitamin C lên enzyme polyphenoloxydase và chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh tại HCMUTE.