ứng dụng bột protein

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất và ứng dụng bột protein plasma từ huyết heo

Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng bột protein plasma từ huyết heo trong công nghệ thực phẩm, mở ra tiềm năng mới cho ngành chế biến thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất bột protein hydrolysate từ cá tra sử dụng enzyme protamex

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất bột protein hydrolysate từ cá tra sử dụng enzyme Protamex, ứng dụng hiệu quả trong ngành thực phẩm.