sản xuất rượu vang nếp

Luận án tiến sĩ nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase protease và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu vang nếp

Luận án tiến sĩ nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase, protease và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu vang nếp, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghiệp rượu.