phụ phẩm cá tra

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm thu nhận peptide có hoạt tính liên kết canxi từ phụ phẩm chế biến cá tra

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, thu nhận peptide hoạt tính liên kết canxi từ phụ phẩm chế biến cá tra.

Luận án tiến sĩ chế biến thực phẩm và đồ uống nghiên cứu phương pháp sản xuất và tính năng của fpi fish protein isolate từ phụ phẩm cá tra

Luận án tiến sĩ nghiên cứu phương pháp sản xuất và tính năng của FPI (Fish Protein Isolate) từ phụ phẩm cá tra, ứng dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống.