phụ phẩm cá lóc

Nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc channa striata và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm

Nghiên cứu quy trình thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc (Channa striata). Đánh giá khả năng ứng dụng protein trong phát triển sản phẩm mới. Giải pháp tận dụng nguồn phụ phẩm hiệu quả.