nghiên cứu crocin

Đồ án hcmute nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly crocin từ hạt dành dành và ứng dụng tính chất tạo màu của crosin trong kẹo dẻo

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến trích ly crocin từ hạt dành dành và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo. Tìm hiểu tính chất tạo màu của crocin.