khả năng kháng oxy hóa

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm tối ưu hóa điều kiện trích ly polyphenol tổng và khả năng kháng oxy hóa ở rau diếp cá houttuynia cordata thunb ứng dụng

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu hóa trích ly polyphenol và khả năng kháng oxy hóa từ rau diếp cá Houttuynia cordata Thunb.