hợp chất kháng oxy hóa

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng enzyme pectinase để thu nhận dịch quả khế giàu hợp chất kháng oxy hóa

Khám phá ứng dụng enzyme pectinase trong thu nhận dịch quả khế giàu hợp chất kháng oxy hóa qua luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.