hạt bụp giấm

Đồ án hcmute nghiên cứu khả năng nhũ hóa của globulin trích ly từ hạt bụp giấm

Nghiên cứu khả năng nhũ hóa của globulin từ hạt bụp giấm tại HCMUTE, góp phần phát triển ứng dụng trong ngành thực phẩm.

Đồ án hcmute nghiên cứu khả năng nhũ hóa của albumin trích ly từ hạt bụp giấm

Nghiên cứu khả năng nhũ hóa của albumin trích ly từ hạt bụp giấm tại HCMUTE, góp phần vào ứng dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình lên men sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid gaba từ môi trường hạt bụp giấm sử dụng chủng lactobacillus plantarum

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quá trình lên men sinh tổng hợp GABA từ hạt bụp giấm sử dụng chủng Lactobacillus plantarum, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.