Fish Protein Concentrate

Đồ án hcmute ảnh hưởng của nacl và sodium tripolyphosphate đến tính chất hóa lý của fish protein concentrate fpc từ cá tra và surimi có bổ sung fpc

Nghiên cứu ảnh hưởng của NaCl và sodium tripolyphosphate đến tính chất hóa lý của protein cá tra và surimi bổ sung FPC.