enzymes trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm thu nhận ficin ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu thu nhận ficin từ công nghệ thực phẩm, ứng dụng hiệu quả trong chế biến thực phẩm hiện đại.