chất xơ trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm utilization of enzymetreated wheat bran in making pasta with high fiber content

Khám phá luận văn thạc sĩ về việc sử dụng cám lúa mì xử lý enzym trong sản xuất pasta giàu chất xơ, mang lại lợi ích sức khỏe.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm use to pennywort centella asiatica l pomace to partially replace semoline flour in fiberrich pasta making

Nghiên cứu sử dụng bã rau má Centella asiatica để thay thế một phần bột semolina trong sản xuất mì giàu chất xơ.