cấu trúc exopolysaccharide

Luận án nghiên cứu thu nhận khảo sát cấu trúc và tính chất của exopolysaccharide sinh tổng hợp từ lactobacillus fermentum

Luận án nghiên cứu cấu trúc và tính chất của exopolysaccharide từ lactobacillus fermentum, góp phần vào ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.