-1- Bé gi¸o dôc vµ ®µo t¹o Trêng ®¹i häc b¸ch khoa hµ néi nguyÔn thÞ thanh thuý LuËn v¨n th¹c sÜ tÝnh chÊt peroxydaza cña phøc Fe(II) víi Dietylentriamin chuyªn ngµnh: Ho¸ lý thuyÕt vµ hãa lý M· sè: 62 44 31 01 Ngêi híng dÉn: tsKH. ng« kim ®Þnh Hµ néi 2005 17057208485041000000 -2- Lêi c¶m ¬n §Ó hoµn thµnh luËn v¨n nµy ngoµi sù cè g¾ng nç lùc cña b¶n th©n t«i ®· nhËn ®îc rÊt nhiÒu sù gióp ®ì cña c¸c thµy c« gi¸o, c¸c b¹n cïng líp vµ nhiÒu ®ång nghiÖp. Nh©n dÞp nµy t«i xin ch©n thµnh c¶m ¬n: Thµy gi¸o – TiÕn sÜ Ng« Kim §Þnh –Trêng §H Hµng H¶i HP, ngêi ®· trùc tiÕp híng dÉn t«i hoµn thµnh luËn v¨n nµy. Nhµ gi¸o u tó – Gi¸o s, TSKH NguyÔn V¨n XuyÕn – Trêng §H B¸ch Khoa HN lu«n nhiÖt t×nh gãp ý cho t«i trong qu¸ tr×nh lµm luËn v¨n.
C¸c thÇy c« gi¸o trong tæ Ho¸ lý, khoa Ho¸ trêng §H B¸ch Khoa HN, c¸c thÇy c« trong bé m«n M«i Trêng trêng §H Hµng H¶i HP ®· gióp ®ì t«i trong suèt qu¸ tr×nh häc tËp vµ nghiªn cøu. BGH c¸c trêng §H B¸ch Khoa HN, §H Hµng H¶i HP, THPT NK TrÇn Phó HP ®· lu«n t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho t«i häc tËp vµ nghiªn cøu. Hµ Néi, th¸ng 11/2005 NguyÔn ThÞ Thanh Thu Thuýý -3- Môc lôc Më ®Çu. 01 Ch¬ng 1: tæng quan xóc t¸c phøc chÊt oxy ho¸ ®ång thÓ.
Sù t¹o phøc vµ vai trß cña sù t¹o phøc ®Õn tÝnh chÊt xóc t¸c cña ion Mz+. Ion kim lo¹i chuyÓn tiÕp trong xóc t¸c .Mèi quan hÖ cña xóc t¸c sinh häc vµ xóc t¸c phøc ion kim lo¹i. CÊu h×nh cña ion kim lo¹i chuyÓn tiÕp .Vai trß cña sù t¹o phøc ®Õn tÝnh chÊt cña ion M z+.Qu¸ tr×nh t¹o phøc lµm t¨ng tÝnh bÒn thuû ph©n cña ion kim lo¹i. Qu¸ tr×nh t¹o phøc lµm thay ®æi thÕ oxi ho¸ - khö cña ion kim lo¹i.
Chu tr×nh oxi ho¸ - khö thuËn nghÞch. Mèi liªn hÖ gi÷a nhiÖt ®éng häc t¹o phøc chÊt vµ xóc t¸c. Phøc chÊt trung gian ho¹t ®éng. C¬ chÕ vËn chuyÓn electron.
C¬ chÕ néi cÇu. C¬ chÕ ngo¹i cÇu. Qu¸ tr×nh xóc t¸c ph©n huû H2O2 (qu¸ tr×nh catalaza). C¬ chÕ ph©n tö -ion.
C¬ chÕ gèc - ion. Xóc t¸c oxi ho¸ c¸c hîp chÊt h÷u c¬ (Qu¸ tr×nh peroxydaza). CÊu t¹o cña phøc chÊt xóc t¸c. ¶nh hëng cña ion trung t©m.
B¶n chÊt cña ligan. B¶n chÊt cña c¬ chÊt. §iÒu kiÖn ph¶n øng. Mèi liªn hÖ gi÷a c¬ chÕ ho¹t ®éng cña qu¸ tr×nh Catalaza vµ Peroxydaza cña phøc chÊt xóc t¸c ®ång thÓ.
32 Ch¬ng 2: C¬ së thùc nghiÖm vµ ph¬ng ph¸p nghiªn cøu. Dông cô nghiªn cøu. C¸c ph¬ng ph¸p nghiªn cøu. Ph¬ng ph¸p tiÕn hµnh nghiªn cøu.
39 Ch¬ng 3: KÕt qu¶ vµ th¶o luËn. Nghiªn cøu sù t¹o phøc trong hÖ H2O – Fe2+ - DETA – H 2O2 (3). Phæ hÊp thô electron ph©n tö cña phøc chÊt trong hÖ (3). X¸c ®Þnh thµnh phÇn cña phøc chÊt t¹o thµnh trong hÖ (3).
Ph¬ng ph¸p d·y ®ång ph©n tö. Ph¬ng ph¸p ®êng cong b·o hoµ. Kh¶o s¸t s¬ bé vai trß xóc t¸c cña c¸c chÊt trong hÖ (1) ®Õn sù oxi hãa Ind 46 3. Nghiªn cøu sù t¹o phøc trung gian gi÷a [Fe(DETA)]2+ víi H2O2.
Sù t¹o phøc peroxo trong hÖ H2O – Fe 2+ - DETA – H2O2 (8). Nghiªn cøu ®éng häc sù t¹o thµnh vµ ph©n huû phøc peroxo. Nghiªn cøu ®éng häc qu¸ tr×nh Peroxydaza trong hÖ H2O - Fe2+ - DETA – Ind - H2O2. Sù phô thuéc W Ind vµo pH trong hÖ H2O – Fe2+ - DETA –Ind –H2O2.
Sù phô thuéc W Ind vµo β = trong hÖ H2 O – Fe2+- DETA – Ind – [Fe 2 + ] o H2O2. Sù phô thuéc W Ind vµo [Fe 2+]o. Sù phô thuéc W Ind vµo [H2 O2]o. Sù phô thuéc W Ind vµo [Ind]o.
BiÓu thøc ®éng häc cña qu¸ tr×nh peroxydaza trong hÖ H2O – Fe2+- DETA –Ind –H2O2. C¬ chÕ nguyªn t¾c cña qu¸ tr×nh peroxydaza trong hÖ H2O - Fe2+- DETA - Ind -H2O2. ¶nh hëng cña chÊt øc chÕ Hydroquinon trong hÖ H2O – DETA - Fe2+ – Ind - H2O2 (1). ¶nh hëng cña chÊt øc chÕ Axit Ascobic.
¶nh hëng cña rîu etylic. ¶nh hëng cña rîu Iso propylic. X¸c ®Þnh h»ng sè tèc ®é kInd + OH .Dùa theo chÊt øc chÕ Hq .Dùa theo chÊt øc chÕ Ac. 88 Tµi liÖu tham kh¶o Phô lôc -6- b¶ng kÝ hiÖu viÕt t¾t STT Tõ KÝ hiÖu 1 Dietylentriamin DETA 2 Ligan L 3 Phøc peroxo Per 4 Hidroquinon Hq 5 Axit Ascorbic Ac 6 Indigocamin Ind 7 ChÊt øc chÕ In 8 C¬ chÊt S -7- Më ®Çu HiÖn nay, xóc t¸c ®ång thÓ lµ mét híng khoa häc míi, thu hót ®îc nhiÒu mèi quan t©m cña c¸c nhµ nghiªn cøu trªn thÕ giíi.
§©y lµ mét lÜnh vùc cã øng dông ®a d¹ng trong khoa häc, c«ng nghÖ vµ thùc tiÔn nh: Ho¸ lý, Sinh häc, xóc t¸c men, xóc t¸c dÞ thÓ, chÕ biÕn c¸c s¶n phÈm dÇu khÝ, thùc phÈm, dîc phÈm, tæng hîp c¸c chÊt h÷u c¬, tÈy tr¾ng, lµm s¹ch vËt liÖu vµ ph©n huû c¸c chÊt th¶i c«ng nghiÖp ®éc h¹i cho m«i trêng… Nghiªn cøu qu¸ tr×nh xóc t¸c ®ång thÓ b»ng phøc chÊt cho qu¸ tr×nh oxi ho¸ - mét qu¸ tr×nh ®îc øng dông nhiÒu trong thùc tiÔn s¶n xuÊt còng ®ang lµ mét híng lín hiÖn nay. C¸c qu¸ tr×nh oxi ho¸ cã nhîc ®iÓm lµ thêng ph¶i tiÕn hµnh ë ®iÒu kiÖn kh¾c nghiÖt: nhiÖt ®é cao, ¸p suÊt cao. Bëi vËy, tríc ®©y qu¸ tr×nh thêng diÔn ra trong nh÷ng thiÕt bÞ phøc t¹p, cång kÒnh, kü thuËt ®iÒu khiÓn qu¸ tr×nh khã kh¨n,… Do ®ã chÊt lîng s¶n phÈm thêng kh«ng cao, hiÖu suÊt thÊp, nhiÒu s¶n phÈm phô, gi¸ thµnh s¶n phÈm l¹i cao,… Bªn c¹nh ®ã, viÖc sö dông c¸c chÊt oxi hãa nh KMnO 4, K2Cr2O7.võa ®¾t tiÒn võa sinh ra c¸c s¶n phÈm cã h¹i cho m«i trêng. Do ®ã viÖc t×m kiÕm nh÷ng chÊt oxi hãa cã lîi vÒ mÆt kinh tÕ vµ lîi cho m«i trêng vµ ho¹t ho¸ chóng ®ang lµ vÊn ®Ò quan t©m cña nhiÒu nhµ khoa häc trªn thÕ giíi.
Do viÖc sö dông H2O2 cã lîi h¬n vÒ mÆt hiÖu suÊt, s¶n phÈm phô thuÇn khiÕt víi m«i trêng, nªn H 2O2 ®ang lµ chÊt oxi ho¸ ®îc øng dông réng r·i. Ho¹t ho¸ H2O2 b»ng phøc chÊt t¹o ra c¸c gèc tù do cã kh¶ n¨ng oxi ho¸ m¹nh h¬n cã thÓ gi¶i quyÕt ®îc nhiÒu nhîc ®iÓm cña qu¸ tr×nh oxi ho¸ khö. T×m kiÕm c¸c d¹ng phøc xóc t¸c, c¸c ®iÒu kiÖn ®Ó hÖ xóc t¸c cã ho¹t tÝnh xóc t¸c tèi u ®ang lµ nh÷ng vÊn ®Ò cÇn nghiªn cøu hiÖn nay. §Õn nay, tuy ®· cã nhiÒu c«ng tr×nh nghiªn cøu c¸c qu¸ tr×nh xóc t¸c b»ng phøc chÊt -8- ®¬n nh©n, nhng do tÝnh míi mÎ, ®a d¹ng vµ phøc t¹p cña c¸c ®èi tîng nghiªn cøu nªn cßn nhiÒu vÊn ®Ò thuéc vÒ c¬ së lý thuyÕt vÉn cha ®îc gi¶i quyÕt mét c¸ch ®ång bé, s©u s¾c nh: NhiÖt ®éng häc qu¸ tr×nh t¹o phøc, ®éng häc vµ c¬ chÕ cña qu¸ tr×nh xóc t¸c, t¬ng t¸c ph©n tö, t¬ng t¸c phèi trÝ, hµng lo¹t c¸c yÕu tè ¶nh hëng kh¸c nhau lµm thay ®æi cÊu t¹o, tÝnh chÊt vËt lý, ho¸ lý cña c¸c cÊu tö trong hÖ, cã thÓ dÉn ®Õn sù xuÊt hiÖn hoÆc triÖt tiªu hiÖu øng xóc t¸c lµ cÇn thiÕt vµ ®ang ë giai ®o¹n ph¸t triÓn m¹nh mÏ.
XuÊt ph¸t tõ ý nghÜa ®ã c¸c vÊn ®Ò ®îc chän nghiªn cøu trong luËn v¨n lµ: "Nghiªn cøu qu¸ tr×nh oxy ho¸ hîp chÊt indigocamin (qu¸ tr×nh peroxydaza) xóc t¸c b»ng phøc Fe(II) víi ligan dietylentriamin (deta)" H2O - Fe2+- DETA – Ind - H2O 2 (1) H 2O - Fe2+- DETA – Ind – In - H 2O 2 (2) * Môc ®Ých cña ®Ò tµi lµ: - X¸c ®Þnh phøc chÊt cã hiÖu qu¶ trong qu¸ tr×nh Peroxydaza. - ThiÕt lËp quy luËt ®éng häc cña qu¸ tr×nh Peroxydaza. - Chøng minh sù ph¸t sinh vµ huû diÖt gèc HO. - ThiÕt lËp c¬ chÕ nguyªn t¾c cña qu¸ tr×nh.
-9- Ch¬ng 1 tæng quan Xóc t¸c phøc chÊt oxy ho¸ ®ång thÓ 1. Sù t¹o phøc vµ vai trß cña sù t¹o phøc ®Õn tÝnh chÊt xóc t¸c cña ion Mz+ 1. Ion kim lo¹i chuyÓn tiÕp trong xóc t¸c 1.Mèi quan hÖ cña xóc t¸c sinh häc vµ xóc t¸c phøc ion kim lo¹i Phøc chÊt xóc t¸c ®îc m« pháng theo t©m ho¹t ®éng cña c¸c enzym, hay c¸c xóc t¸c sinh häc. Enzym lµ c¸c ph©n tö protein cã t©m ho¹t ®éng lµ phøc cña c¸c ion kim lo¹i (thêng lµ nh÷ng ion kim lo¹i chuyÓn tiÕp M z+= Fe2+, Mn2+, Cu 2+, Mo2+ ,…) liªn kÕt phèi trÝ víi phèi tö L, lµ c¸c hîp chÊt h÷u c¬ cã c¸c nhãm chøc kh¸c nhau.
Ph©n tö enzym cã thÓ gåm nh÷ng ®¬n vÞ cÊu tróc lµ c¸c phøc mét nh©n hoÆc ®a nh©n cña mét sè ion kim lo¹i. Ho¹t tÝnh xóc t¸c cña c¸c enzym cã ®îc chÝnh lµ do c¸c t©m ho¹t ®éng nµy. Nhê t¬ng t¸c qua c¸c cÇu nèi phèi trÝ, ion kim lo¹i trong t©m ho¹t ®éng cã kh¶ n¨ng cho hoÆc nhËn ®iÖn tö mét c¸ch thÝch øng, thay ®æi tr¹ng th¸i oxi ho¸ trong c¸c ph¶n øng víi c¸c c¬ chÊt kh¸c nhau. Chóng kh«ng thÓ t¹o ra nh÷ng ph¶n øng kh«ng thÓ x¶y ra vÒ mÆt nhiÖt ®éng, mµ chØ cã thÓ lµm t¨ng vËn tèc cho nh÷ng qu¸ tr×nh diÔn ra chËm.
§Ó lµm s¸ng tá vai trß xóc t¸c cña ion kim lo¹i chuyÓn tiÕp Mz+ = Mn2+, Fe2+, Co2+; Ni2+ , Cu2+ ,… ta h·y so s¸nh ®Æc tÝnh cña nã víi proton H+ , mét t¸c nh©n xóc t¸c ®· biÕt. C¸c nghiªn cøu cho thÊy r»ng proton cã ho¹t tÝnh xóc t¸c cao trong mét sè ph¶n øng lµ do nã cã kÝch thíc rÊt nhá, cÊu tróc chØ gåm mét nh©n mang ®iÖn tÝch d¬ng (RH =1.10 -5 A0), nhá h¬n b¸n kÝnh cña ion kim lo¹i ®Õn hµng tr¨m ngh×n lÇn. + Do ®ã proton cã hiÖu øng ¸n ng÷ kh«ng gian rÊt nhá, dÔ dµng tÊn c«ng vµo -10- c¸c liªn kÕt. H¬n n÷a, do thÓ tÝch nhá nªn mËt ®é ®iÖn tÝch lín, proton cã kh¶ n¨ng ph©n cùc rÊt lín, ®ã lµ nh÷ng nguyªn nh©n chÝnh lµm cho proton cã t¸c dông xóc t¸c cao.
VÊn ®Ò ®Æt ra lµ t¹i sao khi ta thay H + trong ph¶n øng xóc t¸c b»ng axit Bronsted b»ng Mz+ (Mn 2+, Fe 2+, Co2+, Ni2+, Cu2+…) th× tèc ®é qu¸ tr×nh l¹i t¨ng lªn nhiÒu. Tríc ®©y, theo t¸c gi¶ [17] c¸c nhµ khoa häc gi¶i thÝch mét c¸ch ®¬n gi¶n nh sau: Trong ph¶n øng ®îc xóc t¸c b»ng ion kim lo¹i, ion kim lo¹i cã vai trß t¬ng tù nh mét proton. Proton cã kh¶ n¨ng xóc t¸c cho mét ph¶n øng bëi nã cã kh¶ n¨ng thu hót electron, lµm suy yÕu bÎ gÉy c¸c liªn kÕt.