Xu hướng sử dụng phụ gia tự nhiên trong chế biến thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp đại học ứng dụng kết hợp chitosan và phụ gia thực phẩm trong bảo quản cá tra khô tẩm gia vị

Khám phá ứng dụng chitosan và phụ gia thực phẩm trong bảo quản cá tra khô tẩm gia vị, nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.