Xu hướng bảo quản thực phẩm bền vững

Luận án hoàn thiện công nghệ bảo quản quả vải nhãn trong môi trường lạnh kết hợp bao gói khí cải biến bằng mô hình hô hấp bay hơi cân bằng năng lượng

Luận án nghiên cứu công nghệ bảo quản quả vải nhãn trong môi trường lạnh, kết hợp bao gói khí cải biến, tối ưu hóa mô hình hô hấp bay hơi.