Ứng dụng vi khuẩn trong công nghiệp thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học góp phần xây dựng bộ sưu tập giống vi khuẩn fructophilic lactic acid flab phân lập từ hệ tiêu hóa ong mật và thử nghiệm tạo chế phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng bộ sưu tập giống vi khuẩn fructophilic từ hệ tiêu hóa ong mật và thử nghiệm chế phẩm mới.