Ứng dụng của màng tinh bột trong thực phẩm

Evaluation of physicochemical properties mechanical properties and fruit preservation of acetylated starch and acetylated starch films

Đánh giá tính chất lý hóa, cơ học và khả năng bảo quản trái cây của tinh bột acetyl hóa và màng tinh bột acetyl hóa.