Thực phẩm tự nhiên và an toàn

Đồ án hcmute nghiên cứu quy trình trích ly anthocyanin từ vỏ khoai lang tím ipomoea batatas l bằng phương pháp trích ly hai pha nước và ứng dụng tạo màu trong thực phẩm

Nghiên cứu quy trình trích ly anthocyanin từ vỏ khoai lang tím bằng phương pháp hai pha nước và ứng dụng tạo màu trong thực phẩm.