Phản ứng hóa học trong ngành thực phẩm

Luận văn tốt nghiệp cố định enzyme lipase trên vật liệu nano fe3o4nps chitosan xúc tác cho phản ứng este chéo hóa dầu thực vật

Nghiên cứu enzyme lipase trên vật liệu nano Fe3O4-NPs chitosan trong phản ứng este chéo hóa dầu thực vật, ứng dụng trong công nghệ sinh học.