Nghiên cứu enzyme trong công nghiệp

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận enzyme invertase từ bã nấm men bia bằng phương pháp siêu âm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận enzyme invertase từ bã nấm men bia bằng phương pháp siêu âm, ứng dụng hiệu quả.