Công nghệ gia nhiệt trong thực phẩm

Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng kỹ thuật gia nhiệt ohm để thanh trùng nước ép bưởi

Luận án tiến sĩ nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật gia nhiệt ohm trong thanh trùng nước ép bưởi, nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.