nâng cao giá trị dinh dưỡng

Luận án tiến sĩ ứng dụng các kỹ thuật lên men xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi

Khám phá ứng dụng kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến, nâng cao giá trị hoạt chất sinh học từ tỏi.