lên men bia

Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate

Luận án tiến sĩ nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao với nấm men cố định trên alginate, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghệ thực phẩm.