làm giàu dinh dưỡng

Đề tài nghiên cứu ứng dụng enzyme lipase từ mủ đu đủ để làm giàu dha và epa của dầu cá hồi

Nghiên cứu ứng dụng enzyme lipase từ mủ đu đủ nhằm làm giàu DHA và EPA trong dầu cá hồi, mở ra hướng đi mới cho ngành thực phẩm.