kỹ thuật lên men

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

Khám phá luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm về kỹ thuật lên men bia nồng độ cao, ứng dụng và tiềm năng trong ngành sản xuất bia.

Luận án tiến sĩ ứng dụng các kỹ thuật lên men xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi

Khám phá ứng dụng kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến, nâng cao giá trị hoạt chất sinh học từ tỏi.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu gama aminobutyric axit gaba bằng kỹ thuật lên men từ một số giống chè việt nam

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu GABA từ giống chè Việt Nam bằng kỹ thuật lên men, mở ra tiềm năng mới cho ngành chè.