khoai tây chiên

Hcmute nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

Nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ Escherichia coli nhằm giảm acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên tại HCMUTE.

Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai tâymẻ

Khám phá thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg khoai tây/mẻ, giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm.