bánh quy giàu xơ

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thủy phân bã sơ ri bằng enzyme cellulase để thay thế một phần bột mì trong sản xuất bánh quy giàu xơ

Nghiên cứu thủy phân bã sơ ri bằng enzyme cellulase nhằm thay thế bột mì trong sản xuất bánh quy giàu xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung bột cuống cà rốt đến chất lượng của bánh quy giàu xơ

Luận văn thạc sĩ khám phá ảnh hưởng của bột cuống cà rốt đến chất lượng bánh quy giàu xơ, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành công nghệ thực phẩm.