Khám Phá Nghề Nấu Ăn: Tầm Quan Trọng và Đặc Điểm

Chuyên ngành

Công nghệ

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Sách giáo khoa

2018

83
3
0

Phí lưu trữ

30 Point

Mục lục chi tiết

1. GIỚI THIỆU NGHỀ NẤU ĂN

1.1. Vai trò, vị trí của nghề nấu ăn

1.2. Đặc điểm và yêu cầu của nghề

1.3. Triển vọng của nghề

2. SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN DỤNG CỤ, THIẾT BỊ NHÀ BẾP

2.1. Dụng cụ nhà bếp

2.2. Thiết bị nhà bếp

2.3. Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp

2.3.1. Đồ gỗ

2.3.2. Đồ nhựa

2.3.3. Đồ thuỷ tinh, đồ tráng men

2.3.4. Đồ nhôm, gang

2.3.5. Đồ sắt không gỉ (inox)

2.3.6. Đồ dùng điện

3. SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP

3.1. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp

3.1.1. Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời xưa

3.1.2. Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời nay

3.1.3. Cấu trúc nhà bếp hiện đại

3.2. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lí

3.2.1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lí

3.2.2. Bố trí các khu vực hoạt động

3.2.3. Chú ý khi bố trí

3.3. Một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng

3.3.1. Dạng chữ I

3.3.2. Dạng hai đường thẳng song song

3.3.3. Dạng chữ U

3.3.4. Dạng chữ L

4. AN TOÀN LAO ĐỘNG TRONG NẤU ĂN

4.1. Tại sao phải quan tâm đến an toàn lao động trong nấu ăn